一如眾人所知，五溝水的小吃攤，除了粄條還是粄條，之前也曾報導過村內的這幾間粄條店，但粄條店大約在三點過後就陸續收攤了在此之後還能吃些什麼呢？好家在，這個時候五星級黑輪攤就接在這時候出來擺攤囉！
黑輪攤的位置就在劉氏宗祠前面的停車場，地點醒目不難找。老闆娘是從民國95年3月開賣的，到現在已經賣了將近6年，在還沒賣黑輪之前是在工廠工作，但因為身體出了問題，無法繼續做勞累的工作而離職。想說可以做點小生意增加收入，思考許久才想到可以賣黑輪這個平價消費、大家都買得起的點心。於是老闆娘到處去試吃別人的口味，想想要怎麼煮湯頭才好喝、黑輪怎樣才好吃，所以就花了一些時間去研究，賣到現在也有自己固定的客人囉！
生意超好的下午點心~~快來喔
問到老闆娘在這段期間有沒有發生過什麼有趣的事情？她說，有些學生從國小開始就跟她買黑輪，一路買到現在都已經是個高中生了，還有就是認識了很多朋友，不只是在地的，也有很多外地人會來吃，有的甚至還跟老闆娘要電話，來買之前就會先來電洽詢今天是否有賣？還有一位小朋友很愛喝黑輪攤的湯，小朋友的阿婆看他這麼愛喝湯就說：我自己買大骨跟蘿蔔煮給你吃。但是小朋友喝了之後跟阿婆說，不是黑輪攤的味道啦！聽了老闆娘說完都跟著哈哈大笑。
老闆出馬~~~~~~~架勢十足
老闆娘說大約兩天就要去潮州市場補貨，早上買回來，接著的工作就是把所有的材料一支一支的串起來才能放冰箱，因為剛拿回來的食材是最軟、最好串，串好後馬上冷凍庫，才能保持食材的新鮮度。接近中午時，老闆娘就會先把最重要的湯頭熬好，要熬上二個鐘頭以上才可以喔！然後等出攤後就可以馬上賣囉！老闆娘說最重要的是，她的黑輪要賣之前，都一定先讓那些食材跟大骨湯一起煮過泡在湯汁裡面，讓黑輪吸收湯汁這才是她黑輪好吃的重要步驟。寫著寫著肚子好像也餓了起來，不囉嗦！我要來去五星級黑輪攤吃點心囉！
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